2024.01.19

2024 澳洲移民課程-甜點|最甜蜜的挑戰

 DETAIL

澳洲移民職業甜點篇|最甜蜜的挑戰


當美學與科學的結合

走在澳洲街頭琳瑯滿目的甜點看得眼花撩亂,各種不同造型且每個顏色繽紛又亮麗。製作甜點過程就如科學般像在實驗室一樣,經過不斷配方調配與調整烘焙的時間,而最後到了發揮創意與美學的結合,澳洲甜點大師的養成術就好像最甜蜜的跳戰一樣,辛苦但又非常有成就感!
 

澳洲甜點師平均薪資水準

在澳洲甜點師平均年薪為$65,000澳幣或平均時薪為$33.33澳幣。若從剛入行起步的甜點或烘焙師年薪平均大概有$57,300澳幣開始,至最資深年薪可以高達$80,919澳幣!

(資料來源https://au.talent.com/en/salary?job=pastry+chef, 27/10/2023)
 

澳洲甜點師職涯前景

Pastry Chef 主甜點師
Pastrycook 甜點師
 
職位名稱 職業代碼 工作內容 職業評估機構

Pastrycook

351112
  • 在生產運作前檢查設備和確認場所操作的環境清潔度,以確保遵守職業健康和安全法規
  • 檢查原料品質並稱重其成分
  • 麵團和糕點製品的揉捏、熟成、切割、成型、混合和成型
  • 準備糕點餡料
  • 監控烤箱溫度和產品外觀以確定烘烤時間
  • 協調批量麵包、麵包捲和糕點產品的成型、裝載、烘烤、卸載、脫模和冷卻
  • 將麵包和糕點上釉,並用奶油和糖霜裝飾蛋糕
  • 操作麵團擀壓、成型、切割餅乾的機器
  • 清空、清潔和潤滑烤盤、罐頭和其他烹飪設備
TRA
 

如何進行職業評估

技術移民澳洲就需要做的一件事情,就是確定自己的專業在澳洲技術移民職業清單中,其又有分中長期MLTSSL或短期清單STSOL,若確認有在職業清單中,接下來就要進行職業評估。澳洲的各行各業都有認證機構,這些認證機構就是職業評估機構,有多達30幾個機構其對應的職位都不相同喔!
各職業評估機構主要考量的兩項為:學歷 以及 工作經驗
學歷與工作經驗必須高度相關,並且工作年份也有一定的要求。
 

永居簽證途徑

和ABC一起規劃&申請 (以昆士蘭為例)
兩年學習獲得合格學歷 兩年以上學生簽證西廚課程
累積足夠工作經驗並考到合格英語成績 1.5年畢業工作簽證(Graduate Work Stream)
申請工作或永居途徑 簽證途徑請參考Skill Occupation List
*此資訊以撰文當時移民局公開之移民資訊與政策,可能有所異動,也會因個人條件或所在地區不同,而有不同規定,詳細請洽我們在澳洲合法持牌的專業移民顧問。
 


甜點課程學歷要求

澳洲很多學校都有提供甜點的課程,為期兩年的訓練課程,學校會從最基本的材料挑選開始教起,再來就是如何製作,最後會接管理課程,讓學生不只成為符合資格的甜點師,更是要成為專業的首席甜點師。
甜點課程架構與西廚一樣,學生都會接觸理論基礎課程,包括工作場所和食品的健康安全與衛生手續,實務操作部分在於製作,調料原料準備,發酵原理,入庫與儲存,與後期的修飾等等。完成了證照四級西點課程(Certificate IV in Patisserie),一樣可以成為甜點師,然而還是要搭配完成飯店管理課程(Diploma of Hospitality),才能成為專業的首席甜點師。學校會協助安排餐廳無薪實習,在加上學生簽證本身可以做每兩周40小時的額外兼職之外,更滿足之後申請485畢業生工作簽證的實習時數。
 

ABC學校口袋名單

TAFE Queensland

課程:Certificate III in Patisserie  +  Diploma of Hospitality Management (兩年)
校區:布里斯本
開課日期:每年一月、七月

Gamma College

課程:Certificate IV in Patisserie  + Diploma of Hospitality Management  (104週)
校區:雪梨/墨爾本/布里斯本
開課日期:每年一月、二月、四月、六月、七月、八月、九月、十月、十一月皆有開課
 

甜點其他熱門學校

Academia  International

課程:Diploma of Hospitality Management Major in Patisserie (102週)
校區:墨爾本/布里斯本
開課日期:每年一月、四月、七月、十月

William Angliss Institute

課程:Certificate IV in Patisserie  + Diploma of Hospitality Management (兩年)
校區:雪梨/墨爾本
開課日期:每年二月、四月、七月、九月
 

課程入學門檻(背景/英語門檻)

年齡需滿18歲,完成澳洲同等學力Year 10,英語門檻要求雅思成績總分5.5分、並單科不低於5.0分;或可以通過各校校內測驗(若有提供的學校)。
 

選擇甜點課程的優勢

和大學學碩士課程相比,英文入學/技術門檻較低,學費也相對低,更可以邊讀書同時間在餐廳工作賺錢負擔學費,學習時長也較短,適合喜歡手作、餐飲、甜點的你,花小資移民的方案不要錯過!

選擇甜點課程移民的難點

擁有與西廚一樣的簽證途徑,畢業之後要達到英文門檻會是許多學生遇到的魔王關卡,已經看過身邊超多案例是好不容易完成學業,也找到符合資格又願意擔保的雇主,卻在最後485畢業工作簽證階段忙於全職工作,沒有時間準備考到合格的英文成績,我們真心建議大家,如果能在相對來說沒這麼辛苦的澳打或學生簽證時期就考到雅思,最後的一哩路會走得沒這麼驚險,真的要盡早準備英文喔!
 
 
 

 Emily自我推薦 

台灣學士畢業後來澳洲進修碩士多媒體設計課程,希望可以幫助許多想來澳打/留遊學的小夥伴們,分享自己的留學與工作經驗,和每一個來澳洲的幼苗夢想一起見證一起成長😊同時也是甜點控,有空就會去發掘澳洲各地出名甜食和自己動手做!如果你也有興去學甜點課程,趕快LINE我一起探(變)索(胖)甜點世界:abcbrisbane2
太害羞可以先Email:emily@abcwithyou.com
page_prev page_back page_next

除了填寫官網諮詢單,也可以加我們的Line客服詢問唷!

abc-taiwan