2026 澳洲移民課程-甜點課程｜如何在澳洲成為專業甜點師？課程、薪水、移民總整理

澳洲甜點課程介紹

在澳洲，街頭的甜點琳瑯滿目隨處可看到甜點店，各式各樣的造型和色彩讓人目不暇接。製作甜點的過程如同在實驗室中進行科學實驗，透過不斷調整配方和烘焙時間，最終展現創意與美感的結合。成為澳洲甜點大師的過程，既辛苦又充滿成就感，宛如甜蜜的舞蹈。

而甜點不論是在台灣還是全球每年的市場消費力不斷成長，因為在繁忙的生活中，甜食已成為現代人生活中不可或缺的一部分。

如果學生本身對於甜點感興趣，也希望不只品嚐，而是能夠實際做，那麼不論將來是否移民澳洲，這個技能都是非常加分的。

而在澳洲，有許多技職課程就提供了這方面的訓練，讓懷抱著甜點夢的學生，無論是想回台灣創業還是在澳洲扎根，Patisserie專科課程將是你的最佳選擇！

這個課程是將學生從零基礎帶往高階甜點技巧，不僅發揮你的創造力，將甜點、蛋糕、杏仁餅和巧克力等材料變成獨特的作品。

 

為什麼要在澳洲讀甜點

1. 雅思成績總分6.0分、並單科不低於5.5分就有機會入學。
2. 學費相對便宜，兩年即可畢業。
3. 畢業後有機會續留澳洲，甚至申請移民。

澳洲甜點師平均薪資水準

在澳洲，甜點師平均年薪為澳幣 77,500 元，平均時薪約 39.74 元。剛入行起步的甜點或烘焙師年薪平均約 72,500 元起，最資深者可高達 86,093 元。

 

 

(資料來源：talent.com 澳洲甜點師薪資統計，查詢日期 2026-09-03)

 

ABC小編貼心叮嚀：

talent.com 對 pastry chef 與 chef 是回傳同一組統計，所以這個數字實際反映的是廚師整體的水準，甜點師的實際待遇會因店家型態與資歷而有落差，僅供參考。

澳洲甜點師職涯前景

Pastry Chef 主甜點師

Pastrycook 甜點師

 

職位名稱	職業代碼	工作內容	職業評估機構
Pastrycook	351112	在生產運作前檢查設備和確認場所操作的環境清潔度，以確保遵守職業健康和安全法規 檢查原料品質並稱重其成分 麵團和糕點製品的揉捏、熟成、切割、成型、混合和成型 準備糕點餡料 監控烤箱溫度和產品外觀以確定烘烤時間 協調批量麵包、麵包捲和糕點產品的成型、裝載、烘烤、卸載、脫模和冷卻 將麵包和糕點上釉，並用奶油和糖霜裝飾蛋糕 操作麵團擀壓、成型、切割餅乾的機器 清空、清潔和潤滑烤盤、罐頭和其他烹飪設備	TRA

如何進行職業評估

技術移民澳洲要做的第一件事，就是確認自己的專業有沒有在澳洲的技術職業清單上。目前澳洲同時有兩套清單在運作：

• CSOL 核心技術職業清單（Core Skills Occupation List）：2024 年 12 月 7 日起適用，對應 482 Skills in Demand 簽證的 Core Skills 組別與 186 雇主擔保永居的 Direct Entry 組別
• MLTSSL 中長期策略技術清單：對應 189、190、491 技術移民簽證，以及 485 畢業生工作簽證

 

甜點師 Pastrycook（職業代碼 351112）目前兩份清單上都有，可以到移民局的技術職業清單查詢頁自行查證。

 

澳洲的各行各業都有認證機構，這些認證機構就是職業評估機構，有多達 30 幾個，其對應的職位都不相同。甜點與廚藝類職業的指定評估機構是 TRA（Trades Recognition Australia）。

 

各職業評估機構主要考量的兩項為：學歷以及工作經驗。學歷與工作經驗必須高度相關，並且工作年份也有一定的要求。

永居簽證途徑

和 ABC 一起規劃與申請	以昆士蘭為例
兩年學習獲得合格學歷	兩年以上學生簽證甜點課程
累積足夠工作經驗並考到合格英語成績	18 個月 485 畢業生工作簽證，Post-Vocational Education Work 組別
申請工作或永居途徑	簽證途徑請參考移民局技術職業清單

 

ABC小編貼心叮嚀：

485 畢業生工作簽證的 Post-Vocational Education Work 組別要求申請時 35 歲以下，英文要求雅思總分 6.5 且四項各不低於 5.5，效期 18 個月，條件可在移民局 485 簽證說明頁查到。

 

之後若走 482 Skills in Demand 雇主擔保，門檻是雅思總分 5.0 且四項各 5.0（見移民局英文能力規定），需具備至少 1 年相關工作經驗，年薪不得低於核心技術薪資門檻。2026 年 7 月 1 日至 2027 年 6 月 30 日之間送出的提名，門檻為澳幣 79,423 元（見移民局薪資門檻說明）。

 

*此資訊以撰文當時移民局公開之移民資訊與政策，可能有所異動，也會因個人條件或所在地區不同，而有不同規定。依法 ABC 於台灣並無提供移民諮詢服務，詳細請洽我們在澳洲合法持牌的專業移民顧問。

 

甜點課程學歷要求

澳洲很多學校都有提供甜點的課程，為期兩年的訓練課程，學校會從最基本的材料挑選開始教起，再來就是如何製作，最後會接管理課程，讓學生不只成為符合資格的甜點師，更是要成為專業的首席甜點師。
甜點課程架構與西廚一樣，學生都會接觸理論基礎課程，包括工作場所和食品的健康安全與衛生手續，實務操作部分在於製作，調料原料準備，發酵原理，入庫與儲存，與後期的修飾等等。完成了證照四級西點課程(Certificate IV in Patisserie)，一樣可以成為甜點師，然而還是要搭配完成飯店管理課程(Diploma of Hospitality)，才能成為專業的首席甜點師。學校會協助安排餐廳無薪實習，在加上學生簽證本身可以做每兩週 48 小時的額外兼職之外，更滿足之後申請485畢業生工作簽證的實習時數。

ABC學校口袋名單

TAFE Queensland

課程：Certificate III in Patisserie  +  Diploma of Hospitality Management (兩年)
校區：布里斯本
開課日期：每年一月、七月

Gamma College

課程：Certificate IV in Patisserie  + Diploma of Hospitality Management  (104週)
校區：雪梨/墨爾本/布里斯本
開課日期：每年一月、二月、四月、六月、七月、八月、九月、十月、十一月皆有開課

甜點其他熱門學校

Academia  International

課程：Diploma of Hospitality Management Major in Patisserie (102週)
校區：墨爾本/布里斯本
開課日期：每年一月、四月、七月、十月

William Angliss Institute

課程：Certificate IV in Patisserie  + Diploma of Hospitality Management (兩年)
校區：雪梨/墨爾本
開課日期：每年二月、四月、七月、九月

課程入學門檻(背景/英語門檻)

年齡需滿18歲，完成澳洲同等學力Year 10，英語門檻要求雅思成績總分6.0分、並單科不低於5.5分；或可以通過各校校內測驗(若有提供的學校)。
 

選擇甜點課程的優勢

和大學學碩士課程相比，英文入學/技術門檻較低，學費也相對低，更可以邊讀書同時間在餐廳工作賺錢負擔學費，學習時長也較短，適合喜歡手作、餐飲、甜點的你，花小資移民的方案不要錯過！

選擇甜點課程移民的難點

擁有與西廚一樣的簽證途徑，畢業之後要達到英文門檻會是許多學生遇到的魔王關卡，已經看過身邊超多案例是好不容易完成學業，也找到符合資格又願意擔保的雇主，卻在最後485畢業工作簽證階段忙於全職工作，沒有時間準備考到合格的英文成績，我們真心建議大家，如果能在相對來說沒這麼辛苦的澳打或學生簽證時期就考到雅思，最後的一哩路會走得沒這麼驚險，真的要盡早準備英文喔！
 

Emily自我推薦

台灣學士畢業後來澳洲進修碩士多媒體設計課程，希望可以幫助許多想來澳打/留遊學的小夥伴們，分享自己的留學與工作經驗，和每一個來澳洲的幼苗夢想一起見證一起成長😊同時也是甜點控，有空就會去發掘澳洲各地出名甜食和自己動手做！如果你也有興去學甜點課程，趕快LINE我一起探(變)索(胖)甜點世界：abcbrisbane2
太害羞可以先Email：

emily@abcwithyou.com

ABC 澳洲背包客代辦服務

我們的顧問團隊都是親身走過澳洲打工度假與留學的學長姐，從選校、課程規劃、學生簽證到畢業後的職業評估與工作銜接，都能提供實際走過一遍的建議。

 

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