William Angliss 學校特色

全方位的一站式課程體系

 

提供極為多元且全面的技能培訓，從短期課程、中學技職教育、官方認證的學徒與實習制、各級證書、文憑、高級文憑，甚至提供澳洲高等教育學士與碩士的進修機會，滿足各個職涯發展階段的進修需求。

 

深厚的產學連結與雇主高滿意度

 

根據維多利亞州教育與訓練部官方報告（2020 RTO Performance Summary Report），高達 86.3% 的雇主明確表示會推薦威廉安格力斯學院的畢業生。

William Angliss 熱門課程介紹

商業廚藝與廚房管理套裝課程

 

第一階段：商業廚藝證書三級

 

打下最紮實的雙核心基本功，掌握商業烹飪的關鍵技巧，課程將西點甜點技藝融入你的廚藝技能，不只精通熱菜，還能操刀夢幻的盤飾甜點。

 

第二階段：廚房管理證書四級

 

從一線職人躍升為廚房的核心經理人，此階段著重於培養督導與團隊領導能力，學習如何在快節奏的後廚環境中獨立判斷、靈活解決突發狀況，並掌握成本控管與廚房日常營運。

 

第三階段：服務業管理文憑

 

放大至全球級餐旅集團的管理高度，專注於跨部門的營運協調、高階財務控管與商業戰略決策。

 

課程名稱	課程時長	開課時間
商業廚藝與服務業管理文憑套課 Certificate III in Commercial Cookery Certificate IV in Kitchen Management Diploma of Hospitality Management	2年	02月｜04月｜07月｜09月

 

法式經典甜點與餐飲管理組合課程

 

第一階段：西點證書三級

 

採用職場實務培訓（Traineeship）模式，學員在自選的餐旅工作環境中邊工作邊修讀，課程教授基礎烹飪方法、食品安全、精緻蛋糕與法式小點製作。

 

第二階段：西點證書四級

 

為三級課程的延伸進階版，教授巧克力、蛋糕裝飾、裝飾秀品、盤飾甜點與拉糖工藝等技術，並透過獨立與團隊挑戰、業界活動累積實務經驗。

 

第三階段：服務業管理高級文憑

 

著重於管理職位的技能培訓，課程涵蓋企業營運、財務管理、人力資源及服務品質控管，提升學員在餐旅產業的營運與管理能力。

 

課程名稱	課程時長	開課時間
甜點與服務業管理文憑套課 Certificate III in Patisserie Certificate IV in Patisserie Diploma of Hospitality Management	2年	02月｜04月｜07月｜09月

William Angliss 學校影片介紹

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