專科技職／TAFE
澳洲國家商業科技學院
Australia National Institute of Business and Technology
ANIBT在澳洲深耕了二十多年，不只教書，在乎學生能不能真的學以致用，未來找到一份好工作！ ANIBT課程從入門的證書課程，到文憑、高級文憑，甚至還有研究生證書，選擇多元。課程設計都緊跟市場潮流，讓學生學到的都是業界最需要的「硬功夫」！老師們皆為業界高手，不只課本理論知識，更有豐富的實戰經驗，他們就像你的專屬教練，手把手帶你飛！ANIBT 更為學生著想，會提供各種個人化的協助和彈性學習方式，ANIBT 絕對是你開啟成功職涯的起點！
墨爾本
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ANIBT 學校特色
頂級商業廚藝與西點搖籃：商業級廚房與五星級飯店合作
解決學生擔心課堂學不到實務、畢業後找不到高薪工作的痛點！ANIBT配備專業級商業廚房與專屬 Lotos Cafe，提供全套專業廚師工具包與制服（含 Victorinox 刀具組合）。學校更與 墨爾本頂級餐飲企業合作，提供實作培訓（WBT），讓你在就學期間就打下強大的職場人脈與實戰經驗。西點烘焙（Patisserie）精實技術
專為對法式甜點、巧克力工藝、拉糖有熱情的學生設計！從 Certificate III 到 Certificate IV，深入研習精緻糕點、翻糖裝飾與日式甜點，協助你邁向獨立甜點師或主廚角色。升學直通車，省時又省學費
ANIBT 與澳洲知名 Box Hill Institute 深度合作！完成 ANIBT 酒店管理文憑，可獲得 8 門科目豁免（直接抵免 1 年學士學業）；完成進階文憑課程，更能直接抵免 12 門科目（相當於 1.5 年學業），讓你以最高 CP 值的方式完成「專科+學士」雙學歷！ANIBT 熱門課程介紹
廚藝與西點甜點類課程
第一階段：證書三級（商業廚藝／西點）
打下最紮實的後廚基本功，養成精準刀工、熱菜烹調，還是精緻西點的麵團與內餡調配，你將全面掌握廚房運作知識，培養出能獨立準備各式菜單的即戰力。
第二階段：證書四級（廚房管理／西點進階）
從一線職人蛻變為廚房的領袖，學習如何帶領團隊、控管成本，並在沒有旁人指引下，獨立運用判斷力靈活解決後廚的各種突發狀況。
第三階段：餐旅管理文憑
拓展技能到能夠進入餐旅集團，課程超越實作，更著重於高階企業營運與戰略決策，學習跨部門協調、人力資源與財務控管，適合畢業後想挑戰跨國飯店經理還是餐飲企業主的學生。
| 課程名稱 | 課程時長 | 開課時間 |
|---|---|---|
| 商業廚藝與服務業管理文憑套課 Certificate III in Commercial Cookery Certificate IV in Kitchen Management Diploma of Hospitality Management | 2年 | 1月｜4月｜7月｜10月 |
| 甜點與服務業管理文憑套課 Certificate III in Patisserie Certificate IV in Patisserie Diploma of Hospitality Management | 2年 | 1月｜4月｜7月｜10月 |
